環境分析
阿嬤肉包店位於中國醫藥學院旁的巷子裡，顧客群為附近住戶、固定忠實客戶、醫學院裡的師生、門診或住院的患者、醫院裡的醫護人員與一些不確定對象(路過或是口耳相傳…等)，超過500公尺外，有一中商圈、鄰近相關院校與商店百貨….等，若能培養長期忠實顧客群，便是一塊具有淺力的市場。
另外，四周類似商品的阿振肉包位於第二市場內，其餘則是販賣類似的單品商品，因此設定「阿嬤純手工的古早味」- 便宜實惠、古早懷舊口味、食材當天現做，固定一天數量的品質，只營業到上午買賣，以上為肉包店特色，與其他商店做區隔。
行銷策略規劃
以行銷4P來分析：
◎ 產品 ── 主要以肉包為主，再輔以其他相關產品，例菜包、饅頭、紅豆包、豆沙包、蔥花捲、花生包……等，因為販賣時間主要為早上，可與飲品類的商品搭擋為早餐飲食，例豆漿、米漿、薏仁漿、杏仁漿…..等傳統飲品。
搭配速食套裝組合餐點，提供消費者快速選單，同時透過此方式推出新式樣產品口味，過程當中也提供新口味試吃，直接觀看滿意度。
◎ 價格 ── 為主打肉包”便宜又好吃”的形象廣告，店內肉包、菜包及筍包的售價金額為10元，而其他商品香菇包及蛋黃包價格也僅15元，相較於其他的早餐店，阿嬤肉包店的產品種類單純，價格也很一致化。
◎ 促銷 ── 因為價格壓低，所以促銷要以多量購買為基本方向，針對家庭或是團購一族，推出買十送一、滿500元送一瓶養生豆漿等大量取向的促銷方案，對於早餐群，則是推出套餐ABC的促銷：A.肉包2顆+饅頭1顆+豆漿=NT.35；B.肉包1顆+任一饅頭系列+薏仁漿= NT.40元；C.任一包子系列+任二饅頭系列+豆漿= NT.35，讓顧客方便點餐外，也達到小型大量購買的目的促銷。
◎ 通路 ── 目前還是以店裡銷售為主，如有團購者想大量購買，亦提供宅配與傳真訂購的服務，若單次(預定)買滿30顆，亦提供台中市區十分鐘內車程外送服務，以下為大量購買的宅配收費圖表。
購買數量 運費(貨到付款需加收30元)
阿嬤肉包店位於中國醫藥學院旁的巷子裡，顧客群為附近住戶、固定忠實客戶、醫學院裡的師生、門診或住院的患者、醫院裡的醫護人員與一些不確定對象(路過或是口耳相傳…等)，超過500公尺外，有一中商圈、鄰近相關院校與商店百貨….等，若能培養長期忠實顧客群，便是一塊具有淺力的市場。
另外，四周類似商品的阿振肉包位於第二市場內，其餘則是販賣類似的單品商品，因此設定「阿嬤純手工的古早味」- 便宜實惠、古早懷舊口味、食材當天現做，固定一天數量的品質，只營業到上午買賣，以上為肉包店特色，與其他商店做區隔。
行銷策略規劃
以行銷4P來分析：
◎ 產品 ── 主要以肉包為主，再輔以其他相關產品，例菜包、饅頭、紅豆包、豆沙包、蔥花捲、花生包……等，因為販賣時間主要為早上，可與飲品類的商品搭擋為早餐飲食，例豆漿、米漿、薏仁漿、杏仁漿…..等傳統飲品。
搭配速食套裝組合餐點，提供消費者快速選單，同時透過此方式推出新式樣產品口味，過程當中也提供新口味試吃，直接觀看滿意度。
◎ 價格 ── 為主打肉包”便宜又好吃”的形象廣告，店內肉包、菜包及筍包的售價金額為10元，而其他商品香菇包及蛋黃包價格也僅15元，相較於其他的早餐店，阿嬤肉包店的產品種類單純，價格也很一致化。
◎ 促銷 ── 因為價格壓低，所以促銷要以多量購買為基本方向，針對家庭或是團購一族，推出買十送一、滿500元送一瓶養生豆漿等大量取向的促銷方案，對於早餐群，則是推出套餐ABC的促銷：A.肉包2顆+饅頭1顆+豆漿=NT.35；B.肉包1顆+任一饅頭系列+薏仁漿= NT.40元；C.任一包子系列+任二饅頭系列+豆漿= NT.35，讓顧客方便點餐外，也達到小型大量購買的目的促銷。
◎ 通路 ── 目前還是以店裡銷售為主，如有團購者想大量購買，亦提供宅配與傳真訂購的服務，若單次(預定)買滿30顆，亦提供台中市區十分鐘內車程外送服務，以下為大量購買的宅配收費圖表。
購買數量 運費(貨到付款需加收30元)
足30粒 120元( 滿30始接受訂購)
足100粒 170元 (剛好100粒免運費)
足230粒 220元 (免運費再加送10粒 )
說明(運費計算是以「箱子容量」計算，購足100顆可享免運費，超過100未足200則需支付部分運費)
再加3P構成7P來分析：
◎ 人員 ── 因服務人員會影響顧客對產品與品牌的觀感，若人員超過3人以上，應將服裝或是圍裙等顯於外的形象統一，提供消費者強烈視覺印象，內在則是表現親和力，符合「阿嬤純手工的古早味」的純樸形象。
◎ 流程 ── 強調最佳賞味時間裡，將熱呼呼的包子送到顧客手上，減少顧客等待的不耐煩感，每個工作環節與流程都該劃分清楚，另外，遇到事件的處理與應對方式，也應事先做員工訓練，或是製作標準處理流程相關事項，以減少顧客等待，以「顧客至上」為基本精神。
◎ 具體感受 ── 顧客消費產品的體驗感受，會直接影響下次購買的意願，間接影響身旁的人對阿嬤肉包店的觀感，若能利用此一特點，在網路或是媒體藉”置入性行銷”推行”病毒式行銷”，比起印傳單與張貼海報，更能達到無邊的效應，例在各附近的大專院校的BBS或是部落格與飲食相關論壇上，張貼相關體驗文章，或是藉由MAIL，將促銷的消息傳出，尤其是中國醫藥大學，經濟較不豐的學生，也能因促銷而省下一些生活費，店家也能達到促銷目的，二者皆互惠，促使更多人前往購買外，也培養長期忠實顧客群。
以行銷4C來分析：
◎ 顧客需求 ── 在一片漲聲不斷的市場裡，經濟實惠、俗又大碗的產品，便成為顧客的基本需求，M型社會的型態中，有一顆要價三百的豪華肉包，也有維持多年傳統，堅持不漲的十元肉包，阿嬤肉包店就是其中之一，也符合顧客經濟心理需求，同時再次體驗喜愛古早味的豐味。
◎ 顧客成本 ──顧客成本是指顧客對取得（購買）某件商品所認定的代價。以目前市面上的肉包價格大都在二十元上下而言，阿嬤肉包店的十元肉包非常價廉物美，再者，購買的等待時間並不會太長，顧客的時間成本很小，若因為大量訂購或是外地購買不易而選擇宅配，以30顆宅配來說，每顆包子的成本需要再增加4元，購買數量愈多，每顆包子所需增加的成本愈少，甚至到一定量後，還可以免運費，就算是最少數量的三十顆，每顆包子十四元，也比其他包子店所販售的金額還便宜。
◎ 便利 ── 因店址位於小巷子內，可開放顧客免下車服務，且門品懸掛產品MENU，標示有各類產品，方便顧客直接點餐，也方便結帳，達成便利的目的。加上本身包子已經蒸煮好了，不用多花時間現做，上門的顧客也可以節省時間。加上附近的消費族群都是屬於上班族，時間相對的很重要不讓客戶等。
◎ 溝通 ── 為更了解客戶的需求，可在購買的程序裡，加入詢問滿意度的動作，可依此資訊，開發新的產品或是調整產品製作時的數量比例分配，也可根據顧客所提出的觀感，做產品口味上的修正，例內陷太油膩或是麵皮太厚….等，改進產品，進而瞭解市場接受度，製作更理想的招牌商品。
消費者調查一人已一次為限，填完調查問卷提供一顆小包子
網路行銷4C分析：
(這部份為假設阿嬤肉包店架設網頁或是提供網路訂購後的相關分析)
◎ 顧客經驗 ── 許多客戶會因為覺得物美價廉而大肆採購。也有分布各地的消費者因為對阿嬤肉包印象深刻，無法常常到台中來買，所以就用網路訂購的方式。也會有吃好鬥相報的消費者，到處宣傳阿嬤肉包，變成是一種口耳相傳的廣告方式，吸引更多消費者來品嘗購買。
◎ 顧客關係 ── 顧客關係是以贏取新顧客、鞏固並保有既有顧客，以及增加顧客利潤貢獻。設置網路訂購不僅可以讓一些老客戶方便訂購，也可以吸引一些外地客戶團體踴躍訂購。
◎ 溝通 ── 透過留言跟問與答的方式，熟之客戶的需求，或是其它可改進的地方。讓客戶知道傳統的老店也有貼心服務，積極進取更是生存之道。並且透過網路購買不但節省時間，阿嬤肉包也可省下廣告支出，許多公司集團團體購買的方式可藉口耳相傳達到宣傳效果。
◎ 社群 ── 學生族群、社會大眾、一般消費者、家庭主婦、公司集團…等。
組員/
設一A
33963003 王靖芳
33963004 廖小瑩
33963009 廖姿惠
33963027 賴玨軒
足100粒 170元 (剛好100粒免運費)
足230粒 220元 (免運費再加送10粒 )
說明(運費計算是以「箱子容量」計算，購足100顆可享免運費，超過100未足200則需支付部分運費)
再加3P構成7P來分析：
◎ 人員 ── 因服務人員會影響顧客對產品與品牌的觀感，若人員超過3人以上，應將服裝或是圍裙等顯於外的形象統一，提供消費者強烈視覺印象，內在則是表現親和力，符合「阿嬤純手工的古早味」的純樸形象。
◎ 流程 ── 強調最佳賞味時間裡，將熱呼呼的包子送到顧客手上，減少顧客等待的不耐煩感，每個工作環節與流程都該劃分清楚，另外，遇到事件的處理與應對方式，也應事先做員工訓練，或是製作標準處理流程相關事項，以減少顧客等待，以「顧客至上」為基本精神。
◎ 具體感受 ── 顧客消費產品的體驗感受，會直接影響下次購買的意願，間接影響身旁的人對阿嬤肉包店的觀感，若能利用此一特點，在網路或是媒體藉”置入性行銷”推行”病毒式行銷”，比起印傳單與張貼海報，更能達到無邊的效應，例在各附近的大專院校的BBS或是部落格與飲食相關論壇上，張貼相關體驗文章，或是藉由MAIL，將促銷的消息傳出，尤其是中國醫藥大學，經濟較不豐的學生，也能因促銷而省下一些生活費，店家也能達到促銷目的，二者皆互惠，促使更多人前往購買外，也培養長期忠實顧客群。
以行銷4C來分析：
◎ 顧客需求 ── 在一片漲聲不斷的市場裡，經濟實惠、俗又大碗的產品，便成為顧客的基本需求，M型社會的型態中，有一顆要價三百的豪華肉包，也有維持多年傳統，堅持不漲的十元肉包，阿嬤肉包店就是其中之一，也符合顧客經濟心理需求，同時再次體驗喜愛古早味的豐味。
◎ 顧客成本 ──顧客成本是指顧客對取得（購買）某件商品所認定的代價。以目前市面上的肉包價格大都在二十元上下而言，阿嬤肉包店的十元肉包非常價廉物美，再者，購買的等待時間並不會太長，顧客的時間成本很小，若因為大量訂購或是外地購買不易而選擇宅配，以30顆宅配來說，每顆包子的成本需要再增加4元，購買數量愈多，每顆包子所需增加的成本愈少，甚至到一定量後，還可以免運費，就算是最少數量的三十顆，每顆包子十四元，也比其他包子店所販售的金額還便宜。
◎ 便利 ── 因店址位於小巷子內，可開放顧客免下車服務，且門品懸掛產品MENU，標示有各類產品，方便顧客直接點餐，也方便結帳，達成便利的目的。加上本身包子已經蒸煮好了，不用多花時間現做，上門的顧客也可以節省時間。加上附近的消費族群都是屬於上班族，時間相對的很重要不讓客戶等。
◎ 溝通 ── 為更了解客戶的需求，可在購買的程序裡，加入詢問滿意度的動作，可依此資訊，開發新的產品或是調整產品製作時的數量比例分配，也可根據顧客所提出的觀感，做產品口味上的修正，例內陷太油膩或是麵皮太厚….等，改進產品，進而瞭解市場接受度，製作更理想的招牌商品。
消費者調查一人已一次為限，填完調查問卷提供一顆小包子
網路行銷4C分析：
(這部份為假設阿嬤肉包店架設網頁或是提供網路訂購後的相關分析)
◎ 顧客經驗 ── 許多客戶會因為覺得物美價廉而大肆採購。也有分布各地的消費者因為對阿嬤肉包印象深刻，無法常常到台中來買，所以就用網路訂購的方式。也會有吃好鬥相報的消費者，到處宣傳阿嬤肉包，變成是一種口耳相傳的廣告方式，吸引更多消費者來品嘗購買。
◎ 顧客關係 ── 顧客關係是以贏取新顧客、鞏固並保有既有顧客，以及增加顧客利潤貢獻。設置網路訂購不僅可以讓一些老客戶方便訂購，也可以吸引一些外地客戶團體踴躍訂購。
◎ 溝通 ── 透過留言跟問與答的方式，熟之客戶的需求，或是其它可改進的地方。讓客戶知道傳統的老店也有貼心服務，積極進取更是生存之道。並且透過網路購買不但節省時間，阿嬤肉包也可省下廣告支出，許多公司集團團體購買的方式可藉口耳相傳達到宣傳效果。
◎ 社群 ── 學生族群、社會大眾、一般消費者、家庭主婦、公司集團…等。
組員/
設一A
33963003 王靖芳
33963004 廖小瑩
33963009 廖姿惠
33963027 賴玨軒
1 則留言:
狠爛的店!真的!
對來買肉包的客戶都故意性讓人排隊等!
而且只能現場!!
真是糟糕透頂!!
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